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　　近日，東港街道塘頭村文化禮堂開展“舌尖上的鄉村美味”活動——餛飩與餃子的制作技藝，吸引了村內數十位美食愛好者線上參與學習。?

　　活動室內，工作人員通過視頻課程向大家展示從面粉選材、面團揉制的基礎技巧，到餡料搭配的黃金比例，再到餛飩的“金魚擺尾”包法與餃子的“月牙彎”捏合竅門，每一個步驟都進行了細致演示。針對新手常見的破皮、煮爛等問題，還分享了實用解決辦法，如煮制時加冷水的時機、餡料控水的小技巧等。?

　　此次活動不少村民表示，這種視頻課程形式靈活便捷，既能學到實用的烹飪技能，又能傳承鄉村傳統美食文化，后續將嘗試把學到的技巧運用到日常烹飪中，給家人帶來新鮮口味。

　　初審：陳小芬 終審：鄭哲

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